迎接新学期，莆田十中以专项整治为动力和契机，以打造“五星级”优质食堂为目标，紧抓暑假空档期，着力推出环境人文化、设备信息化、配菜营养化、菜品实惠化、管理精细化“五化”措施，倾情打造暖心、舒心、可心、良心、放心“五心”食堂，全力守护十中学子的美好“食”光，让十中食堂臻“膳”尽美。

一、环境人文化，打造“暖心”食堂

01变身课堂

校园食堂既是学生补充体力的“充电站”，也是学生培养良好生活习惯、全面提高自身素质的好阵地。学校尝试“思政课堂”新模式，让食堂变身思政课堂，引导学生提高自我道德素养，自觉文明排队、文明就餐，主动践行“光盘行动”，杜绝浪费粮食，倡导勤俭节约；用餐后自觉“清桌”，将餐盘放置到餐盘回收车，以减轻食堂阿姨工作负担，共同营造暖心的“文明餐”。

02食堂文化

结合学校“人文高中”创建工作和莆田本土历史文化，在食堂墙壁文化上下功夫，如开辟“莆仙文化进校园”专栏，张挂“莆田美食背后的文化故事，你知道多少？”“二十四节气中的莆阳饮食文化”等莆仙饮食文化内容和名言警句及校园景观照片等，并添置了一批背靠式餐桌，创设干净、舒适、人文的就餐环境，打造十中独特的食堂文化。

二、设备信息化，打造“舒心”食堂

01监控系统

实行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，升级食堂监控系统，对接莆田市“明厨亮灶”平台，在餐厅设置监控电视屏和希沃大屏幕，学生可直接通过监控看到后厨操作，家长也可以通过平台查看，让食堂“晒在阳光下”，用餐时还可以收听收看时事新闻，让师生享受舒心的“阳光餐”。

02交互系统

引进点餐机，建立智慧服务评价交互系统，新学期将在克敏餐厅及现煮档口试行“你点我煮”“我煮你评”管理，并利用交互系统开展“我最喜欢的菜品”“我最喜欢的食堂阿姨”等评选活动，调动师生参与评价食堂，发挥主人翁精神。

三、配菜营养化，打造“可心”食堂

01开设档口

暑期对现煮档口进行改造，食堂一层二层各引进一个现煮档口，并取消教工餐厅，改为克敏餐厅，实行师生“同窗同菜同价”管理，增设盖饭、盖面、炝肉、炝海蛎等现煮菜品，丰富口味，满足学生多元饮食需求，保障营养均衡，让师生享受新鲜可心的“营养餐”。

02特色活动

新学期，学校将举办“主题餐日”“厨艺比赛”等活动，如为毕业班提供场所设备及服务，开展班级美食减压活动。

四、菜品实惠化，打造“良心”食堂

降价提质

每周定期公示带量食谱，定期开展满意度测评，开学前修订了《莆田第十中学食堂菜品价格定价方案（试行）》，并召开膳食委员会议，师生家长代表共同对新学期菜品进行定价，做到降价提质、菜美价廉，既让师生享受廉价新鲜的“实惠餐”，又增强师生家长参与菜单设计等食堂管理的参与感和如家感。

五、管理精细化，打造“放心”食堂

01 设备更新

利用暑期对食堂设施设备进行检修维护升级。先后修缮添置了2台消毒柜、2台电灶，1台蒸饭车，5台冷冻柜；加设了17处挡鼠板和10台式防蝇灯等“三防”设施；将餐厅入口门帘全部更换为磁吸式防蝇帘；对洗碗间外通门进行封堵改造等。餐饮设备进一步提升，就餐环境得到有效优化，确保新学期为师生家长提供“放心餐”。

02 运营机制

照“公益性”“非营利性”原则落实好学校食堂自主经营管理，进一步完善管理制度，优化管理机制，汇编成册，并加强食堂管理涉及人员业务培训，放大整治效应，推动食堂管理制度化、规范化、长效化。

民以食为天，食以安为先。莆田十中坚持小食堂、大民生，小食堂、大教育，扎实推进专项整治工作，精心对食堂进行“改头换面”，潜心打造十中食堂品牌，细心筑牢学校食品安全防线，全心让专项整治落地有声、落地有效，让食堂以全新姿态迎接新学期的到来。

迎接新学期，莆田十中以专项整治为动力和契机，以打造“五星级”优质食堂为目标，紧抓暑假空档期，着力推出环境人文化、设备信息化、配菜营养化、菜品实惠化、管理精细化“五化”措施，倾情打造暖心、舒心、可心、良心、放心“五心”食堂，全力守护十中学子的美好“食”光，让十中食堂臻“膳”尽美。

一、环境人文化，打造“暖心”食堂

01变身课堂

校园食堂既是学生补充体力的“充电站”，也是学生培养良好生活习惯、全面提高自身素质的好阵地。学校尝试“思政课堂”新模式，让食堂变身思政课堂，引导学生提高自我道德素养，自觉文明排队、文明就餐，主动践行“光盘行动”，杜绝浪费粮食，倡导勤俭节约；用餐后自觉“清桌”，将餐盘放置到餐盘回收车，以减轻食堂阿姨工作负担，共同营造暖心的“文明餐”。

02食堂文化

结合学校“人文高中”创建工作和莆田本土历史文化，在食堂墙壁文化上下功夫，如开辟“莆仙文化进校园”专栏，张挂“莆田美食背后的文化故事，你知道多少？”“二十四节气中的莆阳饮食文化”等莆仙饮食文化内容和名言警句及校园景观照片等，并添置了一批背靠式餐桌，创设干净、舒适、人文的就餐环境，打造十中独特的食堂文化。

二、设备信息化，打造“舒心”食堂

01监控系统

实行“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，升级食堂监控系统，对接莆田市“明厨亮灶”平台，在餐厅设置监控电视屏和希沃大屏幕，学生可直接通过监控看到后厨操作，家长也可以通过平台查看，让食堂“晒在阳光下”，用餐时还可以收听收看时事新闻，让师生享受舒心的“阳光餐”。

02 交互系统

引进点餐机，建立智慧服务评价交互系统，新学期将在克敏餐厅及现煮档口试行“你点我煮”“我煮你评”管理，并利用交互系统开展“我最喜欢的菜品”“我最喜欢的食堂阿姨”等评选活动，调动师生参与评价食堂，发挥主人翁精神。

三、配菜营养化，打造“可心”食堂

01开设档口

暑期对现煮档口进行改造，食堂一层二层各引进一个现煮档口，并取消教工餐厅，改为克敏餐厅，实行师生“同窗同菜同价”管理，增设盖饭、盖面、炝肉、炝海蛎等现煮菜品，丰富口味，满足学生多元饮食需求，保障营养均衡，让师生享受新鲜可心的“营养餐”。

02 特色活动

新学期，学校将举办“主题餐日”“厨艺比赛”等活动，如为毕业班提供场所设备及服务，开展班级美食减压活动。

四、菜品实惠化，打造“良心”食堂

降价提质。每周定期公示带量食谱，定期开展满意度测评，开学前修订了《莆田第十中学食堂菜品价格定价方案（试行）》，并召开膳食委员会议，师生家长代表共同对新学期菜品进行定价，做到降价提质、菜美价廉，既让师生享受廉价新鲜的“实惠餐”，又增强师生家长参与菜单设计等食堂管理的参与感和如家感。

五、管理精细化，打造“放心”食堂

01设备更新

利用暑期对食堂设施设备进行检修维护升级。先后修缮添置了2台消毒柜、2台电灶，1台蒸饭车，5台冷冻柜；加设了17处挡鼠板和10台式防蝇灯等“三防”设施；将餐厅入口门帘全部更换为磁吸式防蝇帘；对洗碗间外通门进行封堵改造等。餐饮设备进一步提升，就餐环境得到有效优化，确保新学期为师生家长提供“放心餐”。

02运营机制

按照“公益性”“非营利性”原则落实好学校食堂自主经营管理，进一步完善管理制度，优化管理机制，汇编成册，并加强食堂管理涉及人员业务培训，放大整治效应，推动食堂管理制度化、规范化、长效化。

民以食为天，食以安为先。莆田十中坚持小食堂、大民生，小食堂、大教育，扎实推进专项整治工作，精心对食堂进行“改头换面”，潜心打造十中食堂品牌，细心筑牢学校食品安全防线，全心让专项整治落地有声、落地有效，让食堂以全新姿态迎接新学期的到来。