一、采购食品注意事项

1.选择正规渠道。购买食品时，应选择正规的超市、农贸市场、商场，食品来源相对可靠，质量有保障。避免在路边摊、流动商贩处购买食品，食品质量和卫生状况难以保证，存在较大的食品安全风险。

2.查看食品标签。食品标签上应包含食品名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家、厂址、联系方式等信息。注意查看食品的保质期，避免购买过期食品。

3.检查食品外观。购买生鲜食品时，要注意查看食品的外观。肉类应挑选色泽红润、有光泽、肉质紧密、无异味，鱼类应选择眼睛明亮、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整。购买水果时，要选择表皮光滑、无破损、无病虫害的水果。

二、外出就餐安全提示

1.选择正规餐厅。外出就餐时，应选择证照齐全、卫生条件良好的餐厅。可以通过查看餐厅的营业执照、食品经营许可证、餐饮服务食品安全等级公示等信息来了解餐厅的情况。

2.注意饮食卫生。就餐前要洗手，用餐时应使用公筷、公勺，避免交叉感染。尽量少吃生冷食物，如生鱼片、凉拌菜等。

3.谨慎选择菜品。避免选择颜色异常、有异味、变质的菜品。要谨慎选择易引起过敏的食物，如海鲜、花生、牛奶等。如果有过敏史，应在点餐时向服务员说明，避免食用过敏食物。

4.保留消费凭证。就餐后要保留好消费凭证，如发票、收据等。如果在就餐过程中出现食品安全问题，可以凭借消费凭证向餐厅或相关部门投诉维权。

三、食品安全应急处理

1.食物中毒症状。食物中毒的症状通常包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。有些食物中毒还会引起头痛、头晕、乏力、心慌、呼吸困难等症状。

2.应急处理措施。如果出现食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快就医。在就医前，可以采取一些应急措施，如催吐、洗胃等。催吐可以用手指、筷子等刺激咽喉部，引起呕吐反射，将胃内的食物吐出。

3.投诉举报渠道。如果发现食品安全问题，应及时向当地的市场监管部门、卫生健康部门等相关部门投诉举报。可以拨打12315投诉举报电话，或者通过网络平台、信函等方式进行投诉举报。投诉举报时要提供详细的信息，如食品名称、生产厂家、生产日期、购买地点、中毒症状等，便于相关部门调查处理。

食品安全事关每个人的生命健康，需要人人参与、人人监督、人人守护。让我们从自身做起，关注食品安全，享受一个健康、快乐的国庆假期！